Über uns
Ein historisches Lagerhaus, eine Küche mit Seele
Fast 90 Jahre in diesen Mauern
Als man uns dieses Lokal in Ses Salines anbot, wussten wir, dass wir nichts verändern durften. Die abgetretenen Böden, die Holzbalken, die Ecken, die nach Zeit duften: alles erzählte eine Geschichte. "Es Magatzem" bedeutet Lagerhaus auf Mallorquinisch, und genau das war dieses Gebäude über Jahrzehnte.
Wir beschlossen, seine Essenz zu bewahren und es in einen Ort zu verwandeln, an dem man ohne Eile isst, umgeben vom authentischen Mallorca. Jedes rustikale Detail, das Sie sehen, war schon lange vor uns hier.
Rezepte, die nicht neu erfunden werden müssen
Wir kochen, was auf Mallorca schon immer gekocht wurde: Arròs brut, Frito mallorquín, Bacalao con sobrasada y miel, Fleisch und Fisch nach traditioneller Art. Wir arbeiten mit lokalen Km0-Erzeugern, denn die beste Zutat ist die, die in der Nähe wächst.
Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten, und die Desserts — wie der Ensaimada-Pudding — werden täglich frisch in unserer Küche zubereitet. Wir passen Gerichte auch für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Zöliakie an — einfach bei der Bestellung Bescheid geben.
Andreu & Isabel, seit 2022
Nach Jahren in der Gastronomie öffneten wir unsere eigenen Türen. Hier gibt es keine Zwischenhändler: Wir sind es, die kochen, servieren und Sie empfangen. Wir wollten einen Ort, an dem sich jeder wie zu Hause fühlt — und das gelingt nur, wenn man selbst hinter der Theke steht.
Es Magatzem Fat y Salat ist zum Treffpunkt für Nachbarn und Besucher von Ses Salines geworden. Ein Ort, an dem man nicht nur gut isst, sondern etwas Echtes teilt.
Was uns ausmacht
Vier Säulen, die jedes Gericht und jeden Tag bei Es Magatzem leiten.
Mallorquinische Küche
Traditionelle Inselrezepte, zubereitet mit dem Respekt und der Sorgfalt, die sie verdienen.
Regionale Produkte
Frische Zutaten von mallorquinischen Erzeugern, Km0 und saisonal.
Familiärer Service
Ein Betrieb, geführt von seinen Inhabern, mit persönlicher Betreuung und ohne Formalitäten.
Leidenschaft für Hausgemachtes
Vom Eintopf bis zum Dessert — alles kommt ehrlich aus unserer Küche.
Kommen Sie vorbei
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