Sobre nosaltres
Un antic magatzem, una cuina amb ànima
Quasi 90 anys entre aquestes parets
Quan ens varen oferir aquest local a Ses Salines, vàrem saber que no podíem canviar res. Es trespols gastats, ses bigues de fusta, es racons que fan olor de temps: tot contava una història. "Es Magatzem" significa magatzem en mallorquí, i això és exactament el que era aquest edifici durant dècades.
Vàrem decidir conservar sa seva essència i convertir-lo en un lloc on menjar sense presses, enrevoltats de sa Mallorca autèntica. Cada detall rústic que veus du aquí molt abans que nosaltres.
Receptes que no necessiten inventar-se
Cuinam el que sempre s'ha cuinat a Mallorca: arròs brut, frit mallorquí, bacallà amb sobrassada i mel, carns i peixos a s'estil de tota la vida. Treballam amb productors locals i Km0 perquè es millor ingredient és es que creix a prop.
Sa carta canvia amb ses estacions, i ses postres —com es púding d'ensaïmada— es preparen cada dia a sa nostra cuina. També adaptam plats per a vegetarians, vegans i celíacs avisant en demanar.
Andreu i Isabel, des de 2022
Després d'anys treballant en hostaleria, vàrem obrir ses nostres pròpies portes. Aquí no hi ha intermediaris: som nosaltres qui cuinam, servim i et rebem. Volíem un lloc on cada persona que entri es senti com a ca seva, i això només s'aconsegueix estant darrere es taulell.
Es Magatzem Fat y Salat s'ha convertit en punt de trobada per a veïnats i visitants de Ses Salines. Un lloc on no només es menja bé, sinó on es comparteix qualque cosa genuïna.
El que ens defineix
Quatre pilars que guien cada plat i cada dia a Es Magatzem.
Cuina mallorquina
Receptes tradicionals de s'illa, elaborades amb es respecte i s'estimació que mereixen.
Producte local
Ingredients frescos de productors de Mallorca, Km0 i de temporada.
Tracte familiar
Un negoci duit pels seus propietaris, amb atenció propera i sense formalismes.
Passió per lo casolà
Des des guisats fins a ses postres, tot surt de sa nostra cuina amb honestedat.
Vine a conèixer-nos
Reserva sa teva taula en un parell de clics. Atenem sol·licituds de 10:00 a 21:00 h. Et confirmarem per email.
Reservar taula