Titular / Responsable: María Isabel Martínez García
NIF: 37340977V
Nombre comercial: Es Magatzem Fat i Salat
Domicilio: C/ Batle Andreu Burguera Mut 14, 07640 Ses Salines, Mallorca (España)
Email de contacto: esmagatzemfatysalat@gmail.com
Sitio web: esmagatzemfatysalat.com.
Tratamos los datos que tú nos facilitas a través de los formularios del sitio (p. ej., Reservas y Contacto). Campos habituales: nombre y apellidos, email, teléfono, fecha, hora, nº de personas y comentarios, además de la aceptación de la política de privacidad y, cuando esté activo, el token de reCAPTCHA v3 para lucha contra el spam.
Los campos marcados como obligatorios son necesarios para tramitar tu solicitud; de no facilitarlos, no podremos atenderla.
a) Gestionar solicitudes de reserva: recepción de la solicitud, revisión y decisión de aceptación o rechazo, y comunicación al cliente; en su caso, alta de la reserva en el calendario del restaurante.
b) Atender consultas enviadas mediante el formulario de contacto.
c) Prevención del fraude y seguridad del formulario (p. ej., verificación reCAPTCHA v3).
d) Analítica web (Google Analytics 4 con Consent Mode v2): medición de tráfico y eventos (p. ej., vistas, clics en CTA, envíos), solo tras tu consentimiento de cookies. (Se detalla en la Política de Cookies).
e) Visualización de reseñas integradas (p. ej., widget de Trustindex): se muestran opiniones públicas de terceros; no usamos esos widgets para crear perfiles propios.
f) Comunicaciones necesarias para confirmar, reprogramar o gestionar tu reserva (vía email u otros canales operativos definidos por el restaurante).
Ejecución de medidas precontractuales/contrato: tramitar tu solicitud de reserva y comunicaciones asociadas.
Consentimiento: envío de formularios, analítica GA4 y tecnologías no estrictamente necesarias (tras consentimiento), así como mostrar widgets de terceros cuando requieran tu autorización.
Interés legítimo: seguridad del sitio y prevención del fraude (reCAPTCHA v3), mantenimiento técnico y mejora de la accesibilidad del formulario.
Cumplimiento de obligaciones legales: atención de derechos en protección de datos y requisitos fiscales/contables si derivan de la relación.
Conservaremos tus datos el tiempo necesario para gestionar la solicitud (p. ej., reserva) y, posteriormente, durante los plazos de prescripción que imponga la normativa aplicable. Los logs técnicos y de seguridad podrán conservarse por periodos proporcionados para finalidades de seguridad y prevención del fraude. Cuando los datos ya no sean necesarios, se bloquearán y, en su caso, se suprimirán de forma segura.
Podremos comunicar o permitir acceso a tus datos a los siguientes proveedores/encargados, con acceso restringido a la finalidad correspondiente:
Infraestructura y hosting del sitio web (alojamiento y mantenimiento).
Automatización de reservas (n8n), mediante webhook al que el formulario envía el JSON de la solicitud (POST application/json).
Google Workspace/Calendar (gestión del correo y alta de eventos de reservas cuando proceda).
Google reCAPTCHA v3 (seguridad anti-spam).
Google Analytics 4 (GA4) con Consent Mode v2 (analítica, solo si consientes cookies).
Trustindex (visualización de reseñas públicas).
Elementor / BS Reservas (plugin y widget del formulario de reservas).
Servicios de traducción de interfaz (p. ej., GTranslate) para mostrar contenidos en varios idiomas.
Canales de mensajería/atención (p. ej., WhatsApp/“Social Chat”) cuando el usuario elige ese canal.
Todos estos proveedores actúan bajo contratos de encargo de tratamiento cuando procede y con instrucciones documentadas del responsable.
Determinados proveedores pueden implicar transferencias internacionales de datos (p. ej., servicios de Google o WhatsApp). En esos casos, se aplicarán garantías adecuadas conforme al art. 46 RGPD (p. ej., Cláusulas Contractuales Tipo de la Comisión Europea) y medidas complementarias razonables. La analítica y cookies no esenciales se cargan solo tras tu consentimiento.
Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento cuando la base jurídica sea el consentimiento. Para ello, escribe a esmagatzemfatysalat@gmail.com indicando el derecho que deseas ejercer. Tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa.
Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger la información (validaciones de servidor/cliente, nonce en peticiones, integración de reCAPTCHA v3 cuando esté activo, y aislamiento de estilos/scripts del widget para evitar inyecciones por terceros).
No está dirigido a menores de 14 años. Si detectamos que se han recibido datos de menores sin autorización, procederemos a su supresión.
No se adoptan decisiones exclusivamente automatizadas con efectos jurídicos o que te afecten significativamente de modo similar. La confirmación de reservas se realiza con revisión humana y puede resultar en aceptación o rechazo, comunicándose siempre el estado al cliente.
Para información detallada sobre las cookies/identificadores, finalidades, bases jurídicas, Consent Mode v2 y cómo configurar o retirar tu consentimiento, consulta la Política de Cookies del sitio.
Podremos actualizar esta Política para reflejar cambios legales o técnicos. Publicaremos la versión vigente en el sitio con la fecha de última actualización.
Fecha de última actualización: 07/09/2025.
